SAPOTACEAE

Las Sapotaceaes conforman una familia de aproximadamente 800 especies de árboles perennes y arbustos en 65 géneros.

Su distribución es pantropical, o sea que aparece en regiones tropicales en todos los continentes mayores como África, Asia y América.

Muchas de sus especies producen fruta comestible, y/o de otros usos económicos.

Las especies más conocidas por su fruta comestible son:

Manilkara zapota (Sapodilla, Sapota)
Manilkara chicle (Chicle)
Chrysophyllum cainito (manzana estelar, Chrysophyllum cainito)
Pouteria (Caimito, Pouteria caimito, Pouteria campechiana, Pouteria sapota)
Vitellaria paradoxa
-Sideroxylon australe

Los árboles del género Palaquium (Gutapercha) produce un importante látex con muchos usos.
Las semillas del árbol Argania spinosa (L.) Skeels produce un aceite comestible aceite de Argán, tradicionalmente cosechado en Marruecos.

El Zapote mamey es originaria de México y del norte de Suramérica. Está relacionado con la sapodilla o chicozapote que es el fruto del chicle (Manilkara zapota), con el caimito (Pouteria caimito) y con el canistel (Pouteria campechiana), pero no lo está con el sapote negro (Diospyros digyna) ni con el sapote blanco (Casimiroa edulis). Tampoco se debe confundir con el mamey (Mammea americana).

En el Jardín Botánico de Acapulco se pueden encontrar las siguientes especies de esta familia de plantas:
Nombre común – Nombre botánico (Especie y Variedad)

Zapote mamey – Pouteria sapota
Caimito – Chrysophyllum cainito
Caimito – Chrysophyllum mexicanum